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焼肉の美味しい焼き方
せっかく焼肉用の美味しいお肉を購入出来ても焼き方に失敗してしまうと満足感が半減してしまいます。
ということで焼肉の美味しく焼くための注意点をまとめてみました。
１：高温・短時間で焼く
強火の遠火で肉の表面を焼き、おいしいエキスを肉の内部に閉じ込めるようにします。
２：頻繁にひっくり返さない
お肉を何度もひっくり返すと焼きすぎて硬くなります。ひっくり返すのは１回のみにしましょう。
３：一度に沢山焼かない
沢山お肉を置くと急に鉄板の温度が下がったり、焦げ付きやすくなります。特にホットプレートで焼く時は禁物です。
４：塩焼きのものから焼く
焼く順番はまずタンなどの塩焼き系から焼き、たれ漬け系そして内蔵肉系は最後に焼くのがいいでしょう
以上のような点に注意していただいて皆さん美味しい焼肉をお楽しみ下さい！！
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